Global - GS108SE Cuchillo de sierra fino 11,5 cm

El cuchillo de sierra fina GS-108SE de Global es un cuchillo indispensable en cualquier cocina. Con una hoja de tamaño mediano de 11,5 cm y un borde dentado, este cuchillo corta sin esfuerzo frutas y verduras con piel gruesa, como tomates, pomelos y naranjas. Gracias a la calidad superior y al filo incomparable de Global, este cuchillo ofrece máxima precisión y facilidad de corte.

Características y especificaciones únicas

• Acero Cromova 18 patentado : Los cuchillos Global están fabricados con el exclusivo acero Cromova 18. Este acero de alta calidad tiene una estructura de grano fino, lo que garantiza un afilado duradero y un afilado excelente. Con una dureza de 58 HRC, el cuchillo permanece afilado durante mucho tiempo y es fácil de afilar.
• Diseñado por Komin Yamada: Komin Yamada es un diseñador japonés que fue designado por Yoshikin en 1985 para crear la primera serie de cuchillos Global. Su diseño innovador combinó la forja tradicional japonesa con técnicas de producción modernas, lo que dio como resultado cuchillos conocidos en todo el mundo por su excepcional nitidez, equilibrio y construcción higiénica y sin costuras.
• Hoja rectificada convexa : La hoja de los cuchillos Global es rectificada convexa, lo que significa que el filo tiene forma de U en lugar de forma de V. Este diseño proporciona resistencia adicional y una mayor retención del filo. Utilice una muela abrasiva para el mantenimiento periódico para mantener un rendimiento óptimo.
• Diseño perfectamente equilibrado : el mango hueco relleno de arena proporciona un agarre equilibrado, mientras que la estructura con hoyuelos característica proporciona un agarre adicional, incluso con las manos mojadas. Esto hace que el corte a largo plazo sea cómodo y preciso.
• Longitud de la hoja : 11,5 cm
• Peso : 230 gramos
• Mango : Acero inoxidable relleno de arena con estructura antideslizante
• Dureza Rockwell: 58 HRC
• Ángulo de afilado : 17 grados
• Apto para zurdos y diestros
• Garantía : 25 años

Mantenimiento de tu cuchillo Global

Limpieza : Aunque el cuchillo está fabricado en acero inoxidable, no recomendamos limpiarlo en el lavavajillas. Las altas temperaturas y los agentes de limpieza agresivos pueden dañar el acero. Lave el cuchillo a mano y séquelo inmediatamente para prolongar su vida útil.

Afilado regular : Utilice una piedra de afilar o una acero de afilar de cerámica para mantener el filo de su cuchillo. Esto ayuda a seguir cortando sin esfuerzo y con precisión.

Almacenamiento adecuado : Para proteger de forma óptima su cuchillo, le recomendamos guardarlo en un bloque para cuchillos, en una banda magnética o en un estuche especial para cuchillos. Esto evita daños y prolonga la vida útil de la hoja.

Utilice la superficie adecuada : una tabla de cortar de alta calidad hecha de madera o plástico ayuda a mantener el filo de su cuchillo. Las superficies duras como el vidrio o la piedra pueden desgastar la hoja más rápidamente.

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