Global - Cuchillo para pan/bagel GS61 16cm

Todavía faltaba un cuchillo para pan más pequeño en la serie Global, ¡pero el Global - GS-61 Bagel and Bread Knife cambia eso! Con una hoja de 16 cm, este cuchillo es ideal para cortar bagels, pan y verduras de piel dura y corazón blando, como los tomates. Además, es una alternativa compacta y asequible al cuchillo de pan G-9 más grande.

Características y especificaciones únicas

• Acero Cromova 18 patentado : Los cuchillos Global están fabricados en acero Cromova 18, un tipo exclusivo de acero que proporciona una estructura de grano fino y un filo excepcional. Este acero tiene una dureza de 58 HRC, lo que significa que la hoja permanece afilada durante mucho tiempo y es fácil de afilar.
• Diseñado por Komin Yamada: Komin Yamada es un diseñador japonés que fue designado por Yoshikin en 1985 para crear la primera serie de cuchillos Global. Su diseño innovador combinó la forja tradicional japonesa con técnicas de producción modernas, lo que dio como resultado cuchillos conocidos en todo el mundo por su excepcional nitidez, equilibrio y construcción higiénica y sin costuras.
• Adecuado para bloques de cuchillos más pequeños : El cuchillo para pan GS-61 es una excelente opción para cocinas y bloques de cuchillos más pequeños, como el bloque de cuchillos con forma de barco de Global. Este cuchillo ofrece una alternativa compacta a los cuchillos para pan más grandes sin sacrificar el rendimiento.
• Longitud de la hoja : 16 cm
• Total longitud : 28 cm
• Peso : 230 gramos
• Mango : Acero inoxidable relleno de arena con estructura antideslizante
• Dureza Rockwell : 58 HRC
• Ángulo de afilado : 17 grados

Mantenimiento de tu cuchillo Global

Limpieza : Aunque el cuchillo está fabricado en acero inoxidable, no recomendamos limpiarlo en el lavavajillas. Las altas temperaturas y los agentes de limpieza agresivos pueden dañar el acero. Lave el cuchillo a mano y séquelo inmediatamente para prolongar su vida útil.

Afilado regular : Utilice una piedra de afilar o una acero de afilar de cerámica para mantener el filo de su cuchillo. Esto ayuda a seguir cortando sin esfuerzo y con precisión.

Almacenamiento adecuado : Para proteger de forma óptima su cuchillo, le recomendamos guardarlo en un bloque para cuchillos, en una banda magnética o en un estuche especial para cuchillos. Esto evita daños y prolonga la vida útil de la hoja.

Utilice la superficie adecuada : una tabla de cortar de alta calidad hecha de madera o plástico ayuda a mantener el filo de su cuchillo. Las superficies duras como el vidrio o la piedra pueden desafilar la hoja más rápidamente.

¿Listo para llevar tu tallado al siguiente nivel?
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